Belangrijkste kenmerken:

• Ergonomische Fissler Essential handgreep voor comfortabel gebruik
• Fissler Essential inductiebodem voor optimale warmteverdeling
• Ideaal voor sauteren en zwenken dankzij zacht gebogen overgang tussen bakoppervlak en panwand
• Geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie
• 2 jaar garantie

Ingrediënten (voor 4 personen)

• 4 kipfilets van maiskip, zonder bot (elk ongeveer 180g)
• 500g babyspinazie
• 300g roomkaas
• 3 eetlepels paneermeel
• Zout
• Peper
• 1 eetlepel geklaarde boter
• 600g aardappelen (voornamelijk vastkokend)
• 100ml warme melk
• 60g boter in vlokken
• 4 eetlepels milde Ajvar
• 2 eetlepels gehakte zwarte olijven
• 1 theelepel Italiaanse kruiden (geraspt)
• 400ml groentebouillon
• 1 eetlepel tomatenpuree
• 3 eetlepels sojasaus
• 1 theelepel maïzena

Bereidingswijze

1. Snijd een opening in de zijkant van de kipfilets, vouw open en breng op smaak met zout en peper.
2. Was de spinazie, schud droog en verwarm kort in een pan tot deze slinkt. Knijp vervolgens uit en meng in een kom met roomkaas en paneermeel. Breng op smaak met zout en peper.
3. Verdeel de vulling gelijkmatig over de openingen, vouw dicht en zet vast met een houten prikker.
4. Bak de kipfilets in een hete Fissler Essential koekenpan (26 of 28 cm) met geklaarde boter 3-4 minuten tot ze aan beide kanten goudbruin zijn en laat ze verder garen in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende tien minuten.
5. Schil en was ondertussen de aardappelen en snijd ze in stukken. Kook afgedekt in gezouten water gedurende 15 minuten tot ze zacht zijn. Giet vervolgens het water af en stamp de aardappelen grof. Meng daarna de warme melk, botervlokken, Ajvar, olijven en kruiden erdoor en breng op smaak.
6. Breng voor de saus de groentebouillon, tomatenpuree en sojasaus aan de kook, bind met maïzena en breng op smaak.
7. Snijd de kipfilets in plakjes en serveer op een bord met aardappelpuree en saus.

Ingrediënten (voor 4 personen)

• 500ml groentebouillon
• 1 blik kokosmelk (400ml)
• 1 eetlepel gele currypasta
• 1 theelepel maïzena
• 2 rode uien
• 2 teentjes knoflook
• 1 gele paprika
• 1 rode paprika
• 4 gemengde wortels
• 2 bosjes paksoi
• 1 bosje lente-uitjes
• 200g shiitake paddenstoelen
• 200g lotuswortel (vers of uit blik)
• 1 chilipeper
• zout
• 1 theelepel kerriepoeder
• 1 eetlepel kokosolie
• 1/2 bosje koriander
• 250g geurige rijst
• 400ml water
• 1 eetlepel gemengde sesamzaadjes

Bereidingswijze

1. Breng de groentebouillon en kokosmelk aan de kook in een grote pan, roer de currypasta erdoor en bind met maïzena.
2. Pel de uien en knoflook en snijd ze in reepjes. Was de paprika's, snijd ze doormidden, verwijder de kern en snijd in stukken. Schil en snijd de wortels in plakjes. Snijd de stengel van de paksoi, was de bladeren en snijd in grote stukken. Was de lente-uitjes en snijd in ringen. Verwijder de steel van de paddenstoelen en snijd in reepjes. Was de lotuswortels en laat uitlekken. Snijd de chilipeper met zaadjes fijn.
3. Meng de groenten en bak ze in een Fissler Essential koekenpan (28 cm) met kokosolie gedurende 4-5 minuten op hoog vuur. Keer enkele keren om en breng op smaak met zout en kerriepoeder. Voeg daarna toe aan de kokos-groentebouillon en laat nog 2-3 minuten zachtjes sudderen.
4. Was ondertussen de geurige rijst en breng aan de kook in een pan met water. Dek af en kook op laag vuur gedurende 15-20 minuten tot al het vocht is opgenomen. Maak de rijst daarna los met eetstokjes en bestrooi met sesamzaadjes.
5. Breng de gele groentecurry op smaak met gehakte koriander en serveer met de geurige rijst.

Ingrediënten (voor 4 personen)

• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 3 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel tomatenpuree
• 200ml groentebouillon
• 1 blik tomatenblokjes (800ml)
• 1 theelepel agavesiroop
• 1 eetlepel Italiaanse kruiden (gewreven)
• 1 laurierblad
• 400g spaghetti
• 100g kappertjes in pekel
• 1 eetlepel bloem
• 2 eetlepels olijfolie
• 50g Parmezaanse kaas
• 1/2 bosje basilicum

Bereidingswijze

1. Pel en hak de ui en knoflookteentjes en fruit ze in een pan met olijfolie gedurende 2-3 minuten. Roer vervolgens de tomatenpuree erdoor en blus af met groentebouillon.
2. Voeg de tomatenblokjes, agavesiroop, kruiden en laurierblad toe, breng op smaak met zout en peper, dek af en laat 15 minuten zachtjes sudderen.
3. Bereid de spaghetti in kokend zout water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
4. Spoel ondertussen de kappertjes in een zeef, laat uitlekken en dep droog met keukenpapier. Bestrooi de kappertjes vervolgens met bloem, klop af in een zeef en bak ze in een hete Fissler Essential koekenpan (20 of 24 cm) met olijfolie gedurende 3-4 minuten tot ze knapperig zijn. Leg ze daarna weer op keukenpapier.
5. Rooster de pijnboompitten in een pan zonder olie gedurende 3-4 minuten, draai ze meerdere keren om.
6. Giet de spaghetti af door een zeef en verdeel over borden. Serveer met tomatensaus, kappertjes en pijnboompitten en bestrooi naar wens met Parmezaanse kaas en basilicum.