Fissler Ceratal

Pagina 2 van 2 | Producten

Wokpan 28cm Ceratal

€119,00 Incl. btw
€98,35 Excl. btw

Beschikbaar

In winkelwagen In winkelwagen

Wokpan 30cm Ceratal

€129,00 Incl. btw
€106,61 Excl. btw

Beschikbaar

In winkelwagen In winkelwagen

Pagina 2 van 2 | Producten

Fissler Ceratal koekenpannen

De Fissler Ceratal serie is het keramische alternatief voor wie gezond wil bakken zonder concessies te doen aan prestaties. Deze pannen worden volledig in Duitsland vervaardigd en combineren hoogstaande techniek met natuurlijke materialen. De watergedragen keramische coating is vrij van PFAS en PTFE en wordt lokaal geproduceerd met minimale CO₂-uitstoot.

De coating — puur natuur

Wat Ceratal uniek maakt, is de keramische anti-aanbaklaag van minerale oorsprong. De basis komt van steen die letterlijk in de buurt van de Fissler-fabriek in Idar-Oberstein wordt gewonnen. Deze steen wordt gemalen tot fijn poeder, met water tot een papje verwerkt en daarna zorgvuldig op het aluminium panlichaam gebrand. Zo ontstaat een volledig natuurlijke, water-based coating zonder synthetische stoffen. De grijze tint is de natuurlijke kleur van de steen zelf.

De coating zorgt voor een uitstekend non-stick effect en laat zich gemakkelijk schoonmaken. Dankzij de hoge oppervlaktedichtheid bakt voedsel egaal, zonder dat er restjes aankoeken. De afwezigheid van PFAS en PTFE betekent bovendien dat de pan veilig is voor mens én milieu.

Duurzaam aluminium

Het panlichaam is gemaakt van hoogwaardig aluminium dat tot 60 % uit gerecycled materiaal bestaat. Aluminium is licht, sterk en een uitstekende warmtegeleider — ideaal voor wie met precisie wil bakken. De warmte verspreidt zich snel over het hele oppervlak en reageert direct op temperatuurveranderingen. Dat maakt de Ceratal niet alleen energiezuinig, maar ook comfortabel in gebruik.

Leuk feitje: de hoeveelheid gerecycled aluminium in een 20 cm Ceratal-pan staat gelijk aan ongeveer twintig frisdrankblikjes.

De CookStar® bodem

De kenmerkende Fissler CookStar®-bodem is een roestvrijstalen meerlagenconstructie die warmte snel opneemt, efficiënt verdeelt en lang vasthoudt. Dit voorkomt hotspots en maakt de pan geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie. De bodem is licht concaaf gevormd, zodat hij bij verhitting vlak wordt — voor perfect contact met de kookplaat en optimale energieoverdracht.

Deze bodemtechniek is een van de redenen waarom Fissler wereldwijd wordt geroemd: een stille, stabiele pan die zich precies zo gedraagt als je verwacht.

Classic of Comfort — jouw stijl van koken

Ceratal Classic is laag en wendbaar, ideaal voor roer- en sautégerechten. Ceratal Comfort heeft een hogere rand en een groter bakoppervlak — perfect voor grote porties, groentegerechten of vlees dat ruimte nodig heeft. Beide varianten hebben dezelfde coating en CookStar-bodem, maar verschillen in vorm en ergonomie.

Design en ergonomie

De veiligheidsgreep met geïntegreerde vingerbescherming ligt stevig in de hand en is volledig rivet-free. Dat betekent geen vuilophoping en maximale hygiëne. De balans tussen gewicht en stabiliteit maakt de pan prettig te hanteren, zelfs bij hogere temperaturen of grotere hoeveelheden.

Gebruik en onderhoud

Gebruik geen metalen spatels of scherpe tools — deze kunnen de keramische laag beschadigen.
Reinig met de hand, lauw water en een zachte spons. De vaatwasser verkort de levensduur van de coating.
Gebruik middelhoge temperatuur (ongeveer twee derde van het maximale vermogen).
Laat de pan na gebruik afkoelen vóór het reinigen.
Voor het eerste gebruik: even inwrijven met een paar druppels olie voor optimaal resultaat.

Dankzij de dichte, gladde keramische structuur is schoonmaken eenvoudig — vaak volstaat warm water en een druppel afwasmiddel.

Gezond koken, minder energie

Door de uitstekende warmteverdeling heb je minder vet nodig en blijft de temperatuur constanter. Dit zorgt voor krokante resultaten bij groenten, eieren en vlees, zonder oververhitting of aanbakken. De CookStar-bodem bespaart bovendien energie doordat je op lagere standen hetzelfde bakresultaat bereikt.

Verantwoord gemaakt in Duitsland

Fissler produceert sinds 1845 in Idar-Oberstein. De Ceratal serie wordt in eigen fabriek vervaardigd onder streng gecontroleerde omstandigheden, met korte logistieke lijnen en respect voor mens en milieu. In vergelijking met conventionele PTFE-pannen stoot de productie van Ceratal circa 14 % minder CO₂ uit. Elke pan is getest op vlakheid, coatingdikte en warmtegeleiding voordat hij de fabriek verlaat.